Ingredientes:

• 1/2 cebolla finamente picada
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 ½ tazas de arroz TIO PELON 80%
• ½ taza de vino blanco
• 1 sobre de consomé de res desuelo en agua
• 1/2 cucharada de aceite de oliva
• 2 tazas de hongos cortados en 1/4
• 1/2 taza de crema dulce
• 1 cucharada de perejil liso finamente picado

Preparación:

• En una olla sofreí a fuego medio la cebolla con la mantequilla hasta que esté suave, agregá el arroz y dejá por 2 minutos o hasta que el arroz empiece a dorar, añadí el consomé y revolvé constantemente hasta que se absorba todo el líquido y el arroz esté blandito, por aproximadamente 25 minutos.
• Aparte en una sartén a fuego alto con el aceite caliente, salteá los hongos por dos minutos, agregá la crema dulce y mezclá. Agregá los hongos a la olla del arroz y revolvé hasta integrar, retirá del fuego y espolvoreá el perejil antes de servir.