Ingredientes:

• ½ Kg de papas.
• 1 rebanada gruesa de jamón de pavo picado.
• 1 queso rayado para derretir.
• 1 paquete de frijoles molidos TIO PELON.
• ½ taza de culantro picado.
• ½ taza de cebolla picada.
• ¼ de cucharadita de pimienta negra.
• ¼ de cucharadita de sal.
• Aceite.
• 2 huevos.
• Harina de trigo.
• Pan molido para empanizar.

Preparación:

Cociná las papas en agua caliente hasta que estén muy suaves. Luego hacelas puré.
Revolvé el puré con el queso para derretir, el jamón picado, la cebolla, el culantro y sal y pimienta.
Hacé una tortita y en el medio de esta colocá los frijoles molidos. Luego cerrala y hacé una bolita.
Pasá la bolita por harina, luego por el huevo y después por la ralladura de pan.
Repetí este proceso con todas las bolitas que te alcance a hacer.
Calentá el aceite a temperatura media y colocá las bolitas ya listas para freír hasta que doren.
Listo.