Ingredientes:

• 1 taza de Frijoles Rojos TIO PELON cocinados.
• 1 sabrosador de carne.
• 8 chorizos picados.
• 1/2 cebolla mediana picada.
• 1 jalapeño en rodajas.
• 1/4 cucharadita de comino molido.
• 1 taza de queso checar rallado.
• 2 cebollinos en rodajas.

Preparación:

Precalentá el horno a 375 F.
Luego, en la sartén sofreí el chorizo hasta que esté cocinado. Llevalo a un plato y reservá una cuchara de la grasita del chorizo.
En la misma sartén, cocina la cebolla y los jalapeños por tres minutos.
Regresá el chorizo al sartén y sofreí junto a los frijoles TIO PELON, el comino y la mitad del queso.
Cocinadlos hasta que los frijoles estén lo suficientemente calientes para derretir el queso.
Luego, llevo a una bandeja pequeña para horno y cubrí con el queso restante.
Poné a dorar por 3 minutos o hasta que el queso se derrita y burbujee.
Finalmente sacado del horno y coloca los cebollines.